ilustrasi: masakapahariini.com
Tangkas Mu - Mie ayam menjadi salah satu sajian mie yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Mi jenis ini dapat ditemui di berbagai tempat, baik di pedagang kaki lima pinggir jalan hingga restoran bintang lima nan mewah.
Mie ayam sendiri terdiri dari mi, suwir daging ayam masak kecap yang kadang dicampur bagian tulang rawan, dan sawi hijau. Makanan simpel dan murah meriah ini nyatanya dapat menjadi bisnis bagi pebisnis kuliner pemula.
Menurut pegiat sosial dari RQV Indonesia Azmi Fajri Usma, membuka usaha seperti berjualan mie di tengah pandemi Covid-19 adalah wujud inovasi yang penting dan harus dilakukan oleh anak muda.
"Di tengah pandemi seperti sekarang ini, kita harus terus bangkit, anak muda harus terus berinovasi secara maksimal tidak boleh menyerah, itu syarat hidup bahagia," kata Azmi saat membuka kedai Mie Ayam Pangsit Violet, di kawasan Sentul, Kabupaten Bogor, beberapa waktu lalu.
Dikutip dari siaran pers, membuka kedai mie ayam di kawasan Sentul sendiri merupakan cara lain untuk turut serta berkontribusi pada ekonomi lokal.
Dikatakan bahwa di lokasi tersebut kini dipenuhi oleh restoran dan kafe. Sayang karena pandemi, banyak gerai usaha makanan yang harus tutup atau bahkan gulung tikar.
Kini semakin berkurangnya angka infeksi Covid-19 di Jawa Bali termasuk kawasan Sentul, Kabupaten Bogor, maka kehadiran gerai kuliner skala kecil dapat menjadi angin segar bagi aktivitas ekonomi lokal yang sempat mengalami kelumpuhan karena wabah.
Kedai mie sendiri dibangun oleh beberapa pemuda yang fokus membuat inovasi makanan sehat. Setelah melewati beberapa kali observasi pasar, tim mie ayam pangsit violet sepakat untuk membuka secara resmi kedai mie pertama mereka kawasan Kabupaten Bogor.
Rencananya, kedai mie serupa juga akan membuka cabang baru di Bekasi dan beberapa kota besar lainnya di Indonesia.
0 Komentar